Driven by passion
Siamaya Chocolate（サイアマヤ・チョコレート） は、2017年にタイ・チェンマイで設立されました。創業者のニール、クリス、タンクアは、チョコレート作りの基本を一から学び、以来、品質向上に全力を注いできました。私たちのこだわりが詰まったチョコレートをお楽しみください。
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ビーン・トゥ・バー・チョコレート（Bean To Bar Chocolate）とは、チョコレートの製造過程を完全に自社で管理することを指します。Siamayaでは、地元のタイ産カカオ豆を使い、独自のベースチョコレートを作り上げています。各フレーバーには、すべて天然の材料が使われ、地元の生産者から厳選されています。私たちは、高品質な材料を使い、タイ風チョコレートの新たな味を創造し続けています。
タイの魅力を詰め込んだチョコレート
Siamaya Chocolateは、ユニークな組み合わせと深みのある風味で、タイのエッセンスを感じさせます。新しい味の創造や厳選した原材料の探求を通じて、皆様に喜びと驚きをお届けしています。これまでの努力が実を結び、国際的なチョコレート賞を受賞するなど、多くの評価をいただいています。
地元の農家から直接仕入れた天然素材
当社のチョコレートは、選び抜かれた原材料によって成り立っています。最高品質のチョコレートを実現するために、農家や地元の協同組合から天然のオーガニックカカオ豆を直接購入しています。農家が生計を立てられるように市場価格を上回る価格を支払い、持続可能な取り組みを通じて農業の未来を支えています。
持続可能な生産と環境保護への取り組み
当社は、生産プロセス全体で廃棄物を削減し、環境への影響を抑えるために、再生紙と大豆由来のインクを採用しています。この取り組みは、廃棄物ゼロを目指す私たちの根幹を成しています。加えて、地元の最高品質の原材料を調達することで、長距離輸送の必要を減らし、コストの最適化を図っています。環境に配慮しつつ、高品質な製品を提供することに努めています。
持続可能な農業を目指して
Siamayaは、タイのカカオ農家との直接取引を重視しています。このアプローチにより、私たちはフェアトレードプログラムの通常のカカオ代金の2～2.5倍を支払い、持続可能な栽培と自然環境への配慮を確保しています。頻繁な現地視察を実施し、無農薬農業と野焼き禁止政策を徹底することで、環境への影響を最小限に抑え、より良い未来を築くことを目指しています。
平等な労働環境と教育の重要性
当社は、性別、性的指向、人種、宗教などの多様性を重視し、平等な労働環境の実現を目指して、男女同数の採用方針を導入しています。この方針により、すべての従業員が公正な報酬を受け、尊重される環境が保証されています。さらに、私たちはチェンマイの学校の生徒を招待し、チョコレート作りのワークショップや小規模ビジネスの立ち上げ方、社会意識や持続可能性についての授業を実施しています。
2017年にタイ・チェンマイで誕生したSiamaya Chocolateは、地元農家から直接仕入れた厳選材料を使用し、味と品質にこだわったBean To Bar Chocolateを製造しています。農家を支援するため、高い価格での取引を行い、持続可能な農業を支えています。
ユニークなタイ風フレーバーは、他では味わえない特別な体験を提供。さらに、Siamayaのチョコレートは国際的な賞を受賞し、世界中でその品質が評価されています。
Siamaya Chocolateで、タイの豊かな文化をお楽しみください。
